コーンパン（←めざせジョアン） 03/11/2008
ジョアンの人気パンと言えばコーンパン♪
http://www.johan.co.jp/ninki/ninki3.html
うちの酵母で作ったらもーーっとおいしーよね〜
ってことで挑戦してみたんですけど....
ジョアンのコーンパンはコーン缶の汁でパンを練ってるらしーー...
あ、コーンパンと言えば高橋さんのはサフラン入ってたっけーー...
って訳でコーンの汁にサフラン入れて準備完了〜
でもね、コーンの汁を切り忘れちゃったのでコーン入れたら生地がドロドローー（´∀｀*）
２次発酵したらみごとだれました....
バターのっけてめげずに焼いたんですけど、
これがビックリするぐらいふわっふわ〜〜〜
えぇーーー何がこんなにフワフワにしてくれたの？？
合わせ酵母？？
コーンの汁？？
サフラン？？
それとも焼き温度と焼き時間？？
うぅーーーん、サフランよけいだった気はするんですけど、
このふわふわ感には感激しました〜ヾ(^-^)ゞ
とりあえずレシピです。
はるゆたか：150ｇ
ゆるゆる酵母：100ｇ（ヨーグルト＆酒粕を半分づつ）
はちみつ：30ｇ
海の果実：小さじ1/2
スキムミルク：10ｇ
しゃきっとコーン：100ｇ
コーンの汁：40ｇ（サフラン入り）
低水分バター：30ｇ
オーブン210度にあたためて
スチーム10回（霧吹き10回）
生地入れて、190度で9分、170度で3分（合わせて12分）
http://www.johan.co.jp/ninki/ninki3.html
うちの酵母で作ったらもーーっとおいしーよね〜
ってことで挑戦してみたんですけど....
ジョアンのコーンパンはコーン缶の汁でパンを練ってるらしーー...
あ、コーンパンと言えば高橋さんのはサフラン入ってたっけーー...
って訳でコーンの汁にサフラン入れて準備完了〜
でもね、コーンの汁を切り忘れちゃったのでコーン入れたら生地がドロドローー（´∀｀*）
２次発酵したらみごとだれました....
バターのっけてめげずに焼いたんですけど、
これがビックリするぐらいふわっふわ〜〜〜
えぇーーー何がこんなにフワフワにしてくれたの？？
合わせ酵母？？
コーンの汁？？
サフラン？？
それとも焼き温度と焼き時間？？
うぅーーーん、サフランよけいだった気はするんですけど、
このふわふわ感には感激しました〜ヾ(^-^)ゞ
とりあえずレシピです。
はるゆたか：150ｇ
ゆるゆる酵母：100ｇ（ヨーグルト＆酒粕を半分づつ）
はちみつ：30ｇ
海の果実：小さじ1/2
スキムミルク：10ｇ
しゃきっとコーン：100ｇ
コーンの汁：40ｇ（サフラン入り）
低水分バター：30ｇ
オーブン210度にあたためて
スチーム10回（霧吹き10回）
生地入れて、190度で9分、170度で3分（合わせて12分）
kodemari
へぇー、コーン缶の汁でパンを練るんですかー。勉強になるなぁー。
ふわふわパン、ほーんと美味しそう♪
合わせ酵母のなせる技でしょうか。
うちの酒粕酵母もブクブクしてきました！＾＾
ふわふわパン、ほーんと美味しそう♪
合わせ酵母のなせる技でしょうか。
うちの酒粕酵母もブクブクしてきました！＾＾
03/12/2008 Wed URL [ Edit ]
ちんたの母
kodemariさーん、
酒粕酵母楽しみですね〜♪
これビックリするぐらいフワフワにできたんですよ〜
試しに１個食べずに取ってあるんですけど、２日たった今でも
まだ柔らかいんですーー(o≧ｍ≦o）
明日はクオカさんからの荷物が届いてーー
よーやくあんぱんの材料がそろうので、いよいよあんぱん修行に突入できますo(＾∇＾)o
酒粕酵母楽しみですね〜♪
これビックリするぐらいフワフワにできたんですよ〜
試しに１個食べずに取ってあるんですけど、２日たった今でも
まだ柔らかいんですーー(o≧ｍ≦o）
明日はクオカさんからの荷物が届いてーー
よーやくあんぱんの材料がそろうので、いよいよあんぱん修行に突入できますo(＾∇＾)o
03/13/2008 Thu URL [ Edit ]
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自信ついたしハメれるし貰った金で車買えたしもう言う事ないわー（＞＿＜）
ちなみに昨日ハメわたしは忍者塩かぼちゃのグリル焼きうっっっほっほっっ！あーんもーーーチン子大爆発しちゃうよ！！！！！！
軽く呼びかけるだけで即 ハ メ出来るようになってから仕事中ムラムラしすぎて我慢出来ないんだよね(´；ω；`)
てかよくどう見てもゴリラ一番カンタンなエビ料理♪こぶたちゃーん、
↑↑ぎゃーーーーエビ安すぎ！！／(｡≧∀≦｡)＼
そんなに安かったら私は買いだめして冷凍庫エビでいっぱいにしちゃいそーです（笑）
カンタン料理ならまかちんたの母一番カンタンなエビ料理♪ごちそうさま＾＾本当に簡単でおいしかったです。
エビが安かったので（ブラックタイガー中位の大きさ20匹で260円！）一人10匹ずつ食べました。おいしいけれど疲れたってこぶたちゃんれんこんのキンピラ佳江さーん、
うんまーーさっそく作ってくれてありがとうございます♪
これ本気でおいしーーですよね／(｡≧∀≦｡)＼
先日ねこ友宴会に持参してその場でチーズたっぷりかけてちんたの母れんこんのキンピラ作ってみました。
めちゃうま！
これ、超〜〜〜〜大ヒットです。
ズルしてチーズかけずに食べてみたけど、それでも十分美味しくて、もちろんチーズかけるとさらに美味佳江れんこんのキンピラ佳江さーん、
そーなんですよ〜♪
いっつもすぐに食べちゃって、やーーっと写真撮ったのでアップできました（笑）
秋のパン教室楽しそう〜o(＾∇＾)o
ぜひさそって下さいちんたの母